Presentazione della Guida agli extravergini di qualità e dell’iniziativa Terra Madre e del progetto di attribuzione del Marchio di qualità e sostenibilità dei prodotti agricoli e delle strutture ricettive

Nel Castello Dentice di Frasso di Carovigno, martedì 30 maggio alle ore 18,00 si terrà l’incontro di presentazione della Guida agli extravergini di qualità 2006 di Slow Food. Tra le 605 aziende recensite e gli 810 olii, da quest’anno le commissioni di Slow food hanno segnalato anche l’olio Oro del Parco prodotto dagli oliveti secolari della Riserva di Torre Guaceto e trasformato e imbottigliato dalla Cooperativa Riforma Fondiaria di Serranova.
L’olio biologico Oro del Parco commercializzato con il Marchio della Riserva nasce nell’ambito del Progetto INTERREG III CADSES IIIB TWReferenceNet, che intende qualificare e valorizzare il suggestivo paesaggio agrario dell’area protetta caratterizzato dai maestosi olivi secolari.
Nell’occasione verrà presentata l’Associazione dei produttori biologici di Torre Guaceto che parteciperà dal 26 al 30 ottobre prossimo all’iniziativa internazionale Terra Madre, incontro mondiale tra le comunità del cibo. Terra Madre si terrà in concomitanza con il Salone del Gusto di Torino, la più importante manifestazione internazionale dedicata ai prodotti agricoli di qualità, organizzata da Slow Food.
Oltre ai produttori agricoli di qualità coinvolti nel progetto Oro del Parco, l’Ente gestore della Riserva di Torre Guaceto ha inteso coinvolgere anche quelle strutture turistiche e della ristorazione rispettose dell’ambiente e delle produzioni locali le quali potranno ottenere il Marchio della Riserva Naturale. Nella giornata sarà illustrato agli operatori del settore turistico il Regolamento per l'accesso al Marchio della Riserva. Il nome e il Marchio della Riserva, associato ai servizi ed ai prodotti locali, diventa espressione di un territorio di alto pregio ambientale e costituisce uno strumento utile per valorizzare il sistema produttivo locale e per attuare efficaci politiche di marketing territoriale.

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